महड में दो दिवसीय फ्रूट प्रोसेसिंग प्रशिक्षण का शुभारंभ

रुद्रप्रयाग,। विकासखंड अगस्त्यमुनि अंतर्गत ग्राम महड में ग्रामोत्थान परियोजना के तहत महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने की दिशा में प्रभावी पहल की जा रही है। शिव शक्ति स्वायत्त सहकारिता, महड में समूह की महिलाओं को फ्रूट प्रोसेसिंग का दो दिवसीय प्रशिक्षण शुभारंभ हुआ।
ग्रामोत्थान परियोजना के वित्तीय सहयोग से शिव शक्ति स्वायत्त सहकारिता में फ्रूट प्रोसेसिंग यूनिट के रूप में एक सामुदायिक उद्यम की स्थापना की गई। इस यूनिट के माध्यम से महिलाओं को उद्योग विभाग, की ओर से व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया जा रहा है। प्रशिक्षण के दौरान अमरूद की जैली, सेब का जैम, मिक्स अचार, चटनी सहित विभिन्न मूल्य संवर्धित उत्पाद तैयार करना सिखाया जा रहा है। प्रशिक्षण का उद्देश्य महिलाओं को स्थानीय फलों का बेहतर उपयोग, पोषणयुक्त एवं सुरक्षित खाद्य उत्पादों का निर्माण तथा स्वरोजगार एवं लघु उद्यमों को बढ़ावा देना है, जिससे उनकी आय में वृद्धि हो सके। मुख्य विकास अधिकारी राजेंद्र सिंह रावत ने बताया कि ग्रामीण क्षेत्रों में महिलाओं के आर्थिक सशक्तिकरण के लिए फ्रूट प्रोसेसिंग प्रशिक्षण एक प्रभावी माध्यम है। इस प्रकार के प्रशिक्षण से महिलाएं स्थानीय संसाधनों का उपयोग कर आत्मनिर्भर बन सकती हैं और आय के नए अवसर सृजित कर सकती हैं।